Россияне стали реже ходить за продуктами, стараясь экономить на повседневных расходах, пишет «Коммерсантъ» со ссылкой на данные компании «Эвотор».

В январе–июне число покупок в магазинах «у дома» сократилось на 10% по сравнению с прошлым годом. В алкомаркетах и табачных магазинах показатель упал на 14%, в пивных — на 8%, в специализированных продуктовых лавках — на 5%. 

Схожую динамику фиксируют и другие аналитики. В T-Pay сообщили о снижении числа покупок в супермаркетах на 4%, в алкомаркетах — на 12%, в табачных — на 18%. В Focus Technologies отметили, что в первом полугодии посещаемость супермаркетов в торговых центрах сократилась на 5%.

Исполнительный директор ассоциации «Руспродсоюз» Дмитрий Востриков отмечает, что покупатели отказываются от импульсивных покупок и переходят к экономной модели потребления, все чаще выбирая жесткие дискаунтеры, количество которых за последние 5 лет увеличилось в 2,4 раза и приближается к 12 тысячам, по оценке Infoline. 

Средний чек при этом продолжает расти на фоне инфляции

По данным МТС AdTech, в январе–мае он увеличился на 6% год к году. За один поход в магазин россияне тратили 695 рублей в «Магните» (+6,6%), 707 рублей в «Пятерочке» (+6,3%), 724 рубля в «Верном» (+7,7%), 1,7 тыс. рублей в «Ленте» (+7,5%), 1,1 тыс. рублей во «ВкусВилле» (+9,8%) и 2,4 тыс. рублей в «Азбуке вкуса» (+7,6%).

По словам Вострикова, большинство производителей продуктов питания фиксируют снижение продаж в рознице. Старший директор CMWP Зульфия Шиляева подтверждает, что темпы роста оборота розничной торговли постепенно замедляются. 

По итогам первого полугодия 2026 года существенно сократился трафик в заведениях общепита

На фоне перехода граждан в режим экономии и роста цен снизилась посещаемость кафе и ресторанов. В среднем по стране в январе–июне она упала год к году на 6-10%, при этом средний чек вырос до 18% в зависимости от сегмента, пишет Ъ.

Россияне за этот период сократили походы в пекарни на 10%, в кафе — на 9%, в точки фастфуда — на 7%, покупки в кофейнях и киосках с мороженым снизились на 6%, согласно подсчетам «Эвотора». Это коснулось и Москвы, где трафик в ресторанах всех сегментов, по оценке «Чек Индекса», упал на 8%, а в фастфуде — на 2%.

В Cofix подсчитали, что в среднем по рынку число посещений в первые полгода снизилось на 10-17% (у самой сети — на 6%). О сокращении трафика, особенно в начале года, также сообщила гендиректор сети «Кофелайк» Анна Курдюкова. Совладелец сетей лапшичных Wokker и гастромаркетов «Брикет Маркет» Никита Рогозный заявил о снижении посещаемости в заведениях, расположенных в ТЦ. Как подчеркнула эксперт Franshiza.ru Анна Рождественская, посетителей отталкивает рост цен.

Согласно «Эвотору», в январе–июне средний чек в точках фастфуда вырос на 18% год к году (до 530 руб.), в пекарнях — на 10% до 259 руб., в кофейнях — на 7% до 469 руб., в кафе — на 5% до 845 руб., а в киосках с мороженым — на 4%, до 354 руб. Это — следствие инфляции: согласно Росстату, выручка сетей общепита в январе–мае 2026 года увеличилась на 18% год к году (до 2,44 трлн руб.).

Значимый фактор падения посещаемости общепита — это рост издержек «практически по всем составляющим», что приводит к изменениям меню, оптимизации закупок, усилении доставок еды и т. д., отмечает Рождественская. По ее словам, из-за этого бизнес вынужден повышать стоимость для конечного потребителя.

Рогозный подчеркивает, что до конца 2026 года предпосылки для выхода из кризиса отсутствуют.