Цены на чай, кофе, тропические фрукты и ряд других импортных товаров вырастут на 10–20% в ближайшие месяц-полтора из-за падения рубля, пишет Forbes со ссылкой на участников и экспертов рынка.

«Быстрее всего на изменение валют реагируют скоропортящиеся импортные товары, такие как фрукты и овощи. <…> А вот на группах товаров длительного хранения <…> влияние валютного курса сказывается с отсрочкой по времени в несколько месяцев», — отметил председатель президиума Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ) Игорь Караваев.

По его словам, ключевым для роста цен остается вопрос, как долго курс рубля будет на минимальных с марта 2022 года значениях.

«Даже если доллар снизится обратно до уровня ниже 100 рублей, волатильность все равно будет влиять на логику ценообразования, применяемую импортерами», — говорит главный экономист Института экономики роста им. П.А. Столыпина Борис Копейкин.

Помимо роста цен на импортные продукты из-за ослабления рубля перед новогодними праздниками на 5–10% могут подорожать и продукты, которые производятся в России, отмечает начальник аналитического отдела инвесткомпании «Риком-Траст» Олег Абелев.

По данным «АБ-Центра», по состоянию на конец ноября бананы, которые в России не производятся, подорожали на 8,8% год к году (до 127 руб. за кг). Цены на мандарины, как следует из данных «Эватора», в ноябре выросли на 10% год к году (до 259 руб. за кг). Апельсины, согласно Росстату, за год с октября 2023 года поднялись в цене на 1% (до 211,44 руб. за кг).

Средняя цена молотого кофе в несетевой рознице за последний год выросла на 17% до 1,58 руб. за грамм, а растворимого кофе — на 11% до 2,24 за грамм, приводит Forbes данные «Эватора». До сих пор на рост цен на кофе влияло падение его производства: так, урожай в Бразилии прогнозируется на 7% меньше, чем год назад, а экспорт из Вьетнама может упасть на 20%.

Ситуация с чаем немного проще. По данным Росстата, черный байховый чай с октября 2023 года по октябрь текущего года подорожал на 3% до 1271,28 руб. за кг, пакетированный черный чай в упаковках по 25 пакетиков — на 1% до 83,3 руб. за упаковку, а зеленый — на 2,9% до 1364,56 руб. за кг. Однако до конца года цены вырастут на 5–10%, прогнозирует директор по развитию АПК и пищевой промышленности «Рексофт» Анастасия Вяликова.

Скажется падение рубля и на продуктах, которые производят из какао. По данным «Эватора» средняя цена шоколадных плиток за год уже выросла на 28% до 1,32 руб. за грамм, а средний вес плитки снизился на 9% до 75 г. При этом до конца года какао-бобы, которые импортирует Россия, из-за дефицита могут подорожать с $7–8 тыс. до $8,5–9 тыс. за тонну.

«Российские ретейлеры всеми силами пытаются сдержать рост цен, чтобы не обвалилось потребление, но проблема дефицита глобальна, ее быстро не решить, и за сдерживанием последует взрывной рост цен», — заключил инвестиционный аналитик KasCapital Глеб Стяжкин.

В мясопереработку пришла инфляция издержек

Крупные производители колбасы и сосисок начали предупреждать торговые сети о повышении отпускных цен со следующего года, рассказали «Ведомостям» источники среди ретейлеров. По их словам, об увеличении стоимости своей продукции на 10% с февраля 2025 года уведомили «Черкизово», «Атяшево» (ГК «Талина») и «Новая столица» (бренд «Егорьевская»). Великолукский мясокомбинат решил поднять цены на 7%.

В 2024 году в этой категории товаров «серьезной инфляции» не было, поэтому повышение стоимости продукции крупными федеральными производителями станет первым с 2023 года, утверждает собеседник «Ведомостей».

Колбасные изделия не относятся к социально значимой продукции, поэтому ретейл не продает их с отрицательной наценкой в отличие от тех же яиц, говорит управляющий партнер Agro & Food Communications Илья Березнюк. В Федеральной антимонопольной службе (ФАС) отметили, что, хотя мониторинг цен на колбасы и сосиски не ведется, в случае выявления фактов необоснованного повышения их стоимости служба «проанализирует ситуацию».

Ретейлеры крайне редко снижают за свой счет наценку на мясную гастрономию, так как это не «трафикообразующий» товар, отмечает гендиректор «Infoline-аналитики» Михаил Бурмистров. По его словам, потребитель в этой категории всегда может найти относительно дешевый продукт — например, колбасу не из говядины или свинины, а из птицы механической обвалки. При этом колбасные изделия и сосиски, по словам Березнюка, занимают важное место в продуктовой корзине россиян.

По данным исследовательской компании NTech, продажи сосисок и сарделек за 12 месяцев — с июля 2023-го по июнь 2024 года — выросли к тому же периоду 2022/2023 года на 4% в натуральном выражении и на 12% в денежном. Средняя цена за отчетный период составила 332 руб. за кг (+8%). Вместе с тем на сосиски и сардельки пришлось 10% продаж всей мясной продукции в России.

До этого в Национальном союзе мясопереработчиков (НСМ) предупреждали правительства о рисках роста цен на продукцию мясопереработки на фоне намечающегося дефицита сырья. Так, из-за замедления темпов производства говядина подорожала с начала года по середину ноября на 22% — до 700 руб. за 1 кг. На стоимости продукции отрасли мясопереработки негативно отражается в том числе ослабление рубля, поскольку предприятия импортируют корма, добавки, упаковку и запчасти для оборудования, отметил Березнюк.

ФТС провоцирует дефицит кондиционеров и холодильников

Федеральная таможенная служба (ФТС) остановила поставки в страну кондиционеров, бытовых холодильников и систем торгового и промышленного холода, сообщили «Коммерсанту» участники рынка.

Блокировка началась с 12 ноября, когда ФТС стала требовать от поставщиков лицензии Минпромторга на ввоз оборудования, в котором используется фреон R-410, говорит гендиректор Евразийской ассоциации рынка отопительных систем Игорь Прудников.

По его словам, из-за прекращения поставок и простоя контейнеров убытки только поставщиков кондиционеров могут составить от 200 млн до 300 млн руб. На данный момент блокировка коснулась всех стран, в том числе СНГ, отметил директор Ассоциации предприятий и индустрии климата Дмитрий Кузин. Однако, как уточнили в ТПХ «Русклимат» (производит и поставляет кондиционеры), основная часть товаров остановлена на границе с Китаем.

Собеседники «Коммерсанта» подчеркнули, что раньше ФТС не требовала лицензий на ввоз кондиционеров и холодильников, они были необходимы только для «моновещества». В ФТС, в свою очередь, заявили, что служба обеспечивает соблюдение запретов и ограничений в отношении товаров, перемещаемых через таможенную границу ЕАЭС. «В отношении озоноразрушающих веществ в ФТС руководствуются решением коллегии ЕАЭС от 2015 года, где требуется лицензия Минпромторга», — отметили в ведомстве.

Процедура получения лицензий Минпромторга занимает «минимум 45 суток», замечает Кузин из Ассоциации предприятий и индустрии климата. Она выглядит так: компания проходит химико-аналитическую лабораторию, после этого отправляет заявку в Росприроднадзор, далее Минпромторг по заключению выдает лицензию.

«В теории поставщик может слить фреон из оборудования до прохождения таможни и потом залить уже на территории РФ, однако это увеличивает накладные расходы поставщика», — отметил Кузин. В то же время, по словам представителя ассоциации РАТЭК Антона Гуськова, если компании начнут оформлять лицензии сейчас, то документы будут действовать только до конца года.

Если ситуация не разрешится в ближайшее время, около 300–400 контейнеров с готовой продукцией совокупной стоимостью 2 млрд руб. могут зависнуть в портах отправления в Китае и портах РФ, предупреждает директор по правовым и корпоративным вопросам ТПХ «Русклимат» Павел Симонов.

«Это повлияет на стоимость продукции, так как все понесенные расходы импортеры будут вынуждены закладывать в цену для конечного потребителя», — отметил он. Из-за проблем с ввозом может образоваться дефицит охладительной техники, поскольку большая ее часть не производится в стране, заключил Гуськов из РАТЭК.