60% сыра и масла в России — подделка

60% сыра и масла в России - подделка60% сыра и масла в России признали подделкой. Таковы данные союза потребителей «Росконтроль». Эксперты организации закупили молочную продукцию в магазинах и провели ее экспертизу. Выяснилось, что доля растительного жира в большинстве образцов превышает заявленные показатели. В образцах некоторых марок сыра и масла почти не содержится молока. При этом продаются такие товары по ценам, соответствующим качественным продуктам, отметил сопредседатель «Росконтроля» Александр Борисов.

«Было закуплено 26 марок сливочного масла и 20 образцов сыра в самых обычных магазинах. Это самые обычные сыр и масло средней ценовой категории. Две трети образцов сыра и сливочного масла не соответствуют требованиям качества. В некоторых сырах была превышена доля растительных жиров относительно молочного жира, а, например, в пяти сырах молочный вообще не был обнаружен, то есть это не сыр. Аналогичная ситуация с маслом. В пяти образцах масла вообще не был обнаружен молочный жир. При этом производитель продает нам этот маргарин, выдавая его за масло. Кошмарить бизнес перестали, ввели презумпцию добросовестности для производителя, но, к сожалению, эту презумпцию он не выдержал», — рассказал Борисов «Коммерсантъ FM».

В союзе потребителей «Росконтроль» сделали вывод, что причина столь низкого качества сыров и масел в магазинах — лояльность надзорных органов. В организации связывают это с желанием властей снять административные барьеры для бизнеса. Эксперты напомнили о недавнем снижении числа проверок для производителей. Кроме того, по данным союза, средние штрафы за фальсификацию в последнее время не превышают нескольких тысяч рублей. Объемы подделок молочной продукции действительно выросли, однако связано это в первую очередь с продовольственными санкциями. В этом уверен исполнительный директор Национального союза производителей молока Артем Белов.

«Порядка десяти лет у нас была серьезная проблема с объемами прироста сырого молока: сырое молоко не росло, находилось примерно на одном и том же уровне. При этом потребление молочных продуктов росло от 3% до 5% в год. У нас был очень большой объем импорта. Импортировались как раз, прежде всего, продукты, для производства которых требуется очень большое количество молока, — сыр, масло. В прошлом году мы закрыли импорт. Сырья у нас больше не стало, потребление не слишком сильно упало. Здесь, действительно, недобросовестные производители под видом сыра продают сырный продукт. Наверное, цифра в две трети для масла и для молока — излишнее преувеличение, но мы проводим проверки и тоже видим, что доля подобных продуктов с некорректной маркировкой после введения специальных экономических мер выросла», — отметил Белов.

Фальсификация в молочном производстве уже давно практикуется в серьезных промышленных масштабах, подчеркнула эксперт молочного рынка Татьяна Рыбалова. Снизить количество подделок в магазинах можно, лишь отказавшись их покупать, уверена эксперт.

«Проверять надо, прежде всего, крупные предприятия. Они основные поставщики фальсифицированной продукции. Единственное, что их может остановить, — это падение спроса со стороны покупателей. Сегодня руководители предприятий жалуются на рост складских запасов, потому что потребители отказываются покупать. Что касается позиции государства, то она тоже, наверное, понятна. Если сегодня мы активно начнем бороться, 75% продукции уберем с полок, то чем народ кормить будем? Мы тогда будем вынуждены признать, что вообще не можем накормить», — пояснила Рыбалова «Коммерсантъ FM».

Как сообщили радио новостей в Национальном союзе производителей молока, в прошлом году производство так называемой сырной продукции выросло на 30%. При этом, по данным Росстата на февраль 2015 года, валовой надой молока увеличился за год лишь на 4%.

Лилия Пономарева, Коммерсантъ

Новости кризиса: текущая ситуация в России ,

  1. Патриот
    09.09.2015 at 11:35 | #1

    Ничего Ви не понимаете, ибо это новые нанотехнологии в сырной и молочной промышленности! Надой увеличился за год на 4% а количество сырной продукции на 30% предлагаю Чубайса представить к правительственной награде! Слава Путину!

  2. Alex
    09.09.2015 at 12:11 | #2

    Россию превращают в помойку с убогими и больными людьми не могущими заработать даже на настоящий хлеб и сыр…..

  3. kostik1
    09.09.2015 at 23:24 | #3

    Подделка молочных продуктов 100%, поскольку наших коров кормят не травой, силосом и сеном, а генно- модифицированной соей и кукурузой, рыбной мукой и прочими «высокотехнологичными» прелестями. Так уж лучше жрать пальмовое масло, его по крайней мере выращивают и производят натуральным способом.

  4. zengarden
    10.09.2015 at 00:36 | #4

    kostik1, не 100%, конечно. Есть ещё небольшие частные хозяйства, где всё по-старинке. Есть небольшие производства, где изготавливают по классической технологии.
    Как пример — у нас тут в одном местном сырзаводе из-за недостатка денег сотрудникам стали выдавать зарплату сыром (привет, 90-е!); причём, именно настоящим сыром, а не сырным продуктом, что в магазинах. Разница есть.

  5. kostik1
    10.09.2015 at 22:48 | #5

    Молоко из частных хозяйств до супермаркетов не доходит и как правило потребляется или самими хозяйствами или продается на базарах. Так, что на полках отечественной торговли таки 100% подделок.

  1. Нет трекбеков.